蒙古肉饼，来自草原上的美食。在太仆寺旗人的餐桌上，蒙古肉饼是招待客人的一道特色美食，多是选用地道的牛羊肉，皮薄、馅大，金黄油亮，鲜香可口。
蒙古肉饼有着悠久的历史，蕴含着丰富的蒙餐文化。据说是明朝末年，蒙古族蒙郭勒津部落定居辽宁阜新地区后创制的。相传最早的“蒙古肉饼”是用乔麦面做皮，后来又改为小麦粉，其馅料主要以牛羊肉为主，再配上适当的调料，以发酵好的面皮包好馅料，擀成饼状后煎制。其特点是肉馅特别多，煎至金黄，外酥里嫩，满口留香。
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